Bosch ha inventato il piano cottura a idrogeno. Sarà sperimentato in 300 appartamenti – DDay.it

In due cittadine delle Scozia si cucinerà con l’idrogeno usando un innovativo piano cottura di Bosch che si incasella in un progetto con idrogeno verde chiamato “H100 Fife”.

H100 Fife prevede la fornitura di idrogeno verde per il riscaldamento e la cottura – ottenuto grazie all’energia elettrica prodotta da un parco eolico – per circa 300 appartamenti sulla costa orientale della Scozia nelle cittadine di Buckhaven e Denbeath.

Questi appartamenti riceveranno il piano cottura a idrogeno di Bosch, quindi la fiamma non sarà prodotta bruciando gas naturale ma ottenuta da una miscela di idrogeno, senza emissione di CO2. Ovviamente, considerando l’uso domestico, non si raggiungeranno le temperature delle fiamme ossidriche per usi industriali.

Probabilmente il piano usa una miscela più ricca di idrogeno rispetto all’ossigeno per avere temperature più basse, ma questo produce un effetto collaterale e atteso: la fiamma è totalmente trasparente. Ecco perché il piano, per una questione di sicurezza, ha manopole che si illuminano quando il relativo fornello è acceso.

Il piano cottura a idrogeno presentato a EuroCucina 2024 è un prodotto finito, ma si tratta comunque di un pilota.

Bosch ha detto che lo sviluppo di altre applicazioni con l’impiego di idrogeno in altri Paesi dipenderà dalla maturità locale in termini di regolamentazioni e legislazioni.